История первых сборников Cafe del Mar

«Это было место, где создавалось что-то действительно новое. Отличная публика, волшебное время и уникальные обстоятельства», — скажет Хосе Падилья о своих первых впечатлениях в испанском баре Café del Mar, что на Ибице, в Сан-Антонио.

Он стал резидентом в ’91 году, а до этого играл гостем в самых разных заведениях острова Беса. В ’86-м, к десятилетию пребывания на острове, он с партнерами открывает собственный бар Museum на юго-западе с видом на скалистый остров Эс-Ведра. Летом дела шли хорошо, но после одной убыточной зимы и самоубийства одного из основателей Падилья выходит из бизнеса.